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小飛鼠 ~奇蹟天堂~
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周家自製大餛飩

原來包餛飩是很簡單的, 如果不管賣相的話, 比包餃子還容易. 用肥瘦適中的黑毛豬梅花肉絞過兩遍, 加入適量的酒和醬油稍微醃一下, 再把等量的高麗菜切碎拌勻, 就成為周家的獨門餛飩餡啦.
我都跟我媽說我們千萬不能出去賣吃的, 因為材料實在是太好了, 會賠錢啦!!

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一定要現包現煮喔, 不然餡會出水就不好處理了. 這是用中型餛飩皮包的.

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生的時候不太漂亮, 煮好了就讓人垂涎欲滴呢.... 現包的很好煮, 大約3分鐘就熟了. 食量中等的人 差不多吃十顆, 每顆成本才大約四元, 健康便宜又好吃喔!!

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很方便又很好吃, 所以前前後後包了好幾次. 這次是用稍微厚一點的大型餛飩皮包的, 裡頭還有蝦仁喔. 包得有一點像水餃.

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這是我最愛的宇宙無敵大餛飩, 因為裡頭有很多青菜, 所以吃起來鬆鬆脆脆地很爽口, 一點都不膩. 會無法克制一顆接一顆喔, 明明很飽了還一直吃....這就是松鼠會變胖的原因.

如果餐後再來杯印度拉茶....哇~簡直是太幸福了!!

 

 

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