小飛鼠 ~奇蹟天堂~
關於部落格
分享學習和快樂
  • 4042

    累積人氣

  • 9

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

「秘密」品酒會

 

會有這次的聚會真的要好好感謝Swimming,雖然宇宙無敵忙,他還是在出國前擠出時間安排品酒會,帶來高級冰酒,還提供超棒的場地和投影設備。

至於「秘密」的部份,那是一本最近很紅的書,在世界各國狂賣數百萬本,講的是「吸引力法則」。書裡頭的內容全部源自一段一個半小時的影片(書寫得其實蠻無聊的,連八個月內讀50本書的書聖Swimming都看不太下去…..這樣的書還能狂賣,可見內容非比尋常。),基於「看影片比看書有感覺」、「原著應該會比較精彩」的理由,我們決定品酒會後大家來做影片分享,影片提供者為RDC的資訊王「拉麵」。

 

 

Swimming邀來了紅酒達人Paul和他的「水某」(台語發音)Paulie來跟大家分享酒的知識。Paul本身經營一間葡萄酒專賣店,他超級熱心地扛來一顆大西瓜、兩瓶香檳、一瓶紅酒、荷蘭的老船長cheese,還有一堆酒杯

 

 

品酒會的主角有三個:香檳、紅酒,和冰酒。

首先登場的是味道最淡雅的香檳。Paul說其實只有在法國香檳出產的才能叫做「香檳」,嚴格說來這瓶只可以叫做氣泡酒(sparkling wine)。氣泡酒有兩種灌氣的方式,一是灌好氣後裝瓶,二是裝入瓶中後才灌氣(氣泡較多),後者價位通常較高。今天我們喝的是前者,酒精濃度不太記得了,好像是7%的樣子。

 

 

我們輪流練習倒氣泡酒的方法(將酒杯傾斜,盡量讓酒流經杯壁的接觸面小一點、流速快一點,防止氣泡消失),喝香檳時多用長窄的高腳杯,即是為了保存酒裡的氣泡。

這比平常買到的小罐氣泡酒好喝多了,帶有一點點蜂蜜的味道,不會太甜,香氣也很自然。松鼠喝了兩大杯。即使到現在已經過了一整天,光是看著照片還是可以回味到那種透心涼的好滋味。

 

 

接著輪到紅酒登場。這瓶是智利的Valdivieso2003年產,品種是Merlot,酒精濃度13%

上面寫「Reserve」的意思是指存放在橡木桶裡的時間較長(放在橡木桶是為了讓葡萄成熟,同時吸進橡木的香氣,通常是幾個月到兩年),等級比較高。Paul說葡萄酒的產業早就已經非常成熟,目前釀造技術造成的差異有限,影響品質最主要的因素是品種以及該年產地的氣候狀況,基本上價格可以直接反應出品質的好壞。因此同一支酒,出產的年份不同,有可能價格會有不小的差異(農人真的是要看天吃飯呀….)。而有的酒超級貴,可能是因為有得獎的緣故。

結論是,不懂酒的人如果要買紅酒,可以視自己的預算或想要的等級去買就好了,不用煩惱品質的鑑定問題。

 

 

這支紅酒算是氣味較重的,入口滑順,配上重口味的老船長cheese,別有一番風味。不過松鼠實在不懂紅酒也對cheese一竅不通,體會不太出酒中的奧妙,只覺得cheese硬硬脆脆的很好吃,拼命在那啃,一邊試著想像這歐洲上至王公貴族、下至乞丐的共同享受的感覺(我猜這跟在台灣路邊的快炒店喝台啤配小魚乾花生米,應該有異曲同工之妙)。

 

 

壓軸的是氣味最濃厚的冰酒,1998年的,算是很老。真是高級,這樣小小一瓶(375 ml)就價值兩千多元,酒精濃度10%。冰酒也是葡萄酒的一種,一般來說甜度較高,詳細的介紹請見這裡

 

 

Paul說這瓶冰酒真的很不錯,從酒體非常清澈透明、一點都不混濁這點上就看得出來。

松鼠一向不喜歡甜甜的飲料,但很神奇的是,雖然喝一口就覺得這算是比較甜的酒,可是就是好好喝,一點都不膩,喝起來的感覺叫做「幸福」。這應該是我生平喝過最好喝的酒吧…..。大家也真客氣,最後剩下一些誰都不再續杯,就全都進到松鼠的肚子裡去了(前前後後加起來,我應該喝了有一整杯的冰酒)。

 

 

可能因為喝太多,看影片時一度有點頭暈還瞌睡連連,所以不太認真。不過從一些有看到的片段還有大家的分享,感覺到這是部值得一看再看的影片,那就等之後認真看完再跟大家分享心得囉。

 

最後,再次謝謝PaulSwimming和拉麵,還有所有與會的寶貝們,松鼠玩得很開心 ^^

 

相簿設定
標籤設定
相簿狀態